麻辣鸡丝凉面

2019/03/07 12:18:25浏览1131 赞115 收藏40

食材清单

鸡胸肉 2个

面条 2人份

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

香菜 3根

大蒜 5瓣

葱半根

姜 5片

生抽 4勺

醋 3勺

盐 5克

白糖 2勺

麻椒油适量

辣椒油适量

芝麻酱适量

1、准备好料酒，葱段，姜片。

2、鸡胸肉洗净，冷水下锅。放入葱段姜片，煮大概15到20分钟。（用筷子能扎透就可以关火了）取出凉凉，手撕成丝。

3、黄瓜切丝，胡萝卜切丝焯水，鸡胸肉手撕成丝。

4、香菜，蒜，辣椒油准备好。

5、用凉水搅拌麻酱，同时加入生抽，盐，白糖，醋，麻椒油搅拌成麻酱汁。

6、面条下锅煮熟，过一遍凉水，装盘放入准备好的所以配菜和麻酱小料。一盘诱人的鸡丝凉面做好了。

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