五香熏鱼

2019/03/31 23:54:13浏览6975 赞1217 收藏453

食材清单

草鱼 1条

老抽 1勺

生抽 2勺

糖 2勺

盐 10克

葱半根

姜 5片

料酒 1勺

水 400ml

桂皮 2块

八角 3个

花椒 10粒

香叶 3片

丁香 4粒

胡椒粉 3克

辣椒 3个

1、1.准备一条草鱼，清理干净，切成段。

2、2.加入料酒、胡椒粉、盐、葱段、姜片腌半小时。

3、3.锅中放入油加入香叶、辣椒、八角、桂皮、丁香、花椒，炒香。

4、4.炒香后放入冷水、生抽、老抽、白糖、盐，大火烧开备用。

5、5.锅中倒入油，将腌好的鱼段炸制金黄色。

6、6.放入备好的五香汤料中，腌3个小时。

7、7.五香熏鱼做成。

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