糖醋里脊成品图

糖醋里脊

2019/02/11 18:17:38浏览6610 赞1290 收藏705

糖醋糖醋里脊里脊小里脊糖醋里脊肉饼

食材清单

里脊肉 500g

鸡蛋清适量

胡椒粉适量

盐适量

番茄酱适量

白糖适量

烹饪步骤(共5步)

1、里脊肉切条

第1步(糖醋里脊的做法)

2、加蛋清、胡椒粉、盐腌制一会

第2步(糖醋里脊的做法)

3、挂浆，这步很重要，我是先给肉条裹一层淀粉，然后再在面糊（面粉和水）里裹一层面糊然后再入油锅炸，油要热！炸微黄捞出，再复炸一次！这样炸出来表面特别酥脆

第3步(糖醋里脊的做法)

4、番茄酱、白糖、适量清水在锅里烧热。把炸好的里脊放进去稍微搅拌全部挂上酱之后出锅

第4步(糖醋里脊的做法)

5、四岁儿子一次能吃半盘子

第5步(糖醋里脊的做法)

小贴士：
挂浆很重要，先裹一层淀粉、再裹一层面糊再入油锅炸，表皮特别酥脆

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