宫保鸡丁成品图

宫保鸡丁

2020/06/22 21:56:58浏览7622 赞1082 收藏540

食材清单

鸡胸肉 1块

黄瓜 1根

料酒勺

胡萝卜 1根

烹饪步骤(共10步)

1、鸡胸肉，放入盐，白胡椒粉，少量料酒，蛋清，淀粉。

第1步(宫保鸡丁的做法)

2、放蛋清。

第2步(宫保鸡丁的做法)

3、放入淀粉抓，多次。最后弄出稠一点的感觉

第3步(宫保鸡丁的做法)

4、浇一层油，腌制15分钟左右。

第4步(宫保鸡丁的做法)

5、胡萝卜，黄瓜准备好。

第5步(宫保鸡丁的做法)

6、空碗中放入盐，鸡精，胡椒粉，白糖两勺，一勺生抽，三勺醋，四勺料酒，一勺淀粉。最后加点水稀释。

第6步(宫保鸡丁的做法)

7、准备好花椒，辣椒，蒜，生姜。

第7步(宫保鸡丁的做法)

8、把萝卜煮一下（因为萝卜比较硬），煮至水沸腾，捞出。

第8步(宫保鸡丁的做法)

9、放入多量油，炸鸡丁。大概五分钟后放入萝卜黄瓜。五分钟左右捞出

第9步(宫保鸡丁的做法)

10、加入少量油，葱姜蒜干辣椒花椒，以上食材+豆瓣酱爆香。

第10步(宫保鸡丁的做法)

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