糖醋里脊

2018/10/29 13:17:28浏览9220 赞1561 收藏764

酸酸甜甜的开胃菜

食材清单

番茄 1只

里脊肉 200G

淀粉 100G

面粉 50G

油 200G

玫瑰醋 10G

盐 10G

十三香 2G

鸡蛋清 1只

蒜少许

山楂饼一块

1、1、切里脊，切条状，不厚不薄，切好后码酒，抓，使劲抓，然后加盐十三香，鸡蛋清抓，然后入淀粉和面粉中翻滚

2、热锅冷油，先过炸一遍，装盘，然后热锅热油炸至金黄黄，装盘待用

3、将山楂饼掰碎，放入碗中上锅蒸至融化，备用

4、熬汁，先油下锅，切入一个番茄，最好去皮，番茄糊状后，加入少许盐调味，然后倒入玫瑰醋和山楂饼汁，加入三勺糖，熬到糊状清亮，倒入里脊，飞过一次，装盘。Over

小贴士：
山楂饼是秘诀哦，加入味道更好

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