糖醋里脊

2018/09/09 13:14:05浏览7620 赞1260 收藏454

佳佳啲【温馨小厨】:糖醋里脊
第一次做每次去饭店必点啲糖醋里脊，
赞诶！
高先森木稀饭吃糖醋口啲，
高太太就一个人干掉整盘里脊~
咩哈哈……

食材清单

里脊肉

姜

鸡蛋清

盐

料酒

白醋

糖

番茄酱

白胡椒粉

1、里脊肉切成小拇指粗细大小的里脊条，姜切成丝

2、里脊条加入姜丝，蛋清，盐，料酒，白胡椒粉腌制10分钟左右

3、把淀粉加入里脊肉里再用手抓散，让里脊都沾上淀粉

4、把白醋，糖和番茄酱倒入小碗内搅匀（分量多少根据自己口味）

5、锅内倒油烧热后转小火，然后将里脊条一根一根的放入油里炸，不要整坨倒入，直到里脊条炸至金黄捞出

6、锅内只留少许油，把用白醋，糖和番茄酱调匀的汁倒入锅内翻炒直至冒泡

7、把炸好的肉丝放入锅内与酱汁一起翻炒均匀，倒入少许欠汁，收汁完毕即可