糖醋里脊

2019/08/14 23:51:53浏览9245 赞1488 收藏781

食材清单

里脊肉一块

干粉

面粉

鸡蛋一个

泡打粉

淀粉 2勺

盐

生抽

糖

醋

味精

1、里脊肉一块，切成大小均匀的片状

2、先裹上一层薄薄的干粉

3、将面粉、鸡蛋一个、少许泡打粉混合

4、搅拌均匀后，调成面糊

5、将切好的肉片放入面糊中，用筷子都拨散开，让每片肉都能裹上面糊

6、锅中放油烧热后，将裹上面糊的肉片迅速放入

7、把炸好的肉块放在吸油纸上吸一下油

8、调制糖醋汁，放2勺淀粉，加水调开，然后放入盐、生抽、糖、醋、味精，糖和醋多放一些，都搅拌均匀

9、锅中放少许油，烧开后将糖醋汁放入，快速搅动，当汁变稠时迅速放入炸好的肉块，翻炒几下，让肉块都挂上汁，即可出锅

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