香酥里脊成品图

香酥里脊

2019/05/30 08:27:46浏览1495 赞285 收藏103

食材清单

里脊肉 1斤

葱姜碎 1两左右

生抽 50克

盐适量

味精适量

花生油 1000克

花椒粉适量

面包糠适量

淀粉 30克

鸡蛋清 1个

烹饪步骤(共5步)

1、提前将里脊肉放入冰箱速冻1个小时，然后切成3毫米厚的薄片

第1步(香酥里脊的做法)

2、放入盐、味精、生抽、葱姜碎，打入一个鸡蛋清，淹10分钟

第2步(香酥里脊的做法)

3、撒入淀粉，面包糠拌匀，使面包糠和淀粉均匀的沾在肉片上

第3步(香酥里脊的做法)

4、热油锅，油到七分热时，将肉片放入，炸制表面金黄，再撒点花椒粉，就可以了

第4步(香酥里脊的做法)

5、花椒粉，孜然粉，五香粉，辣椒粉都可以的，可以根据各人的口味哦

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