因为很想吃,所以就自己动手做啦
1、第一步:鸡胸肉化冻后用刀背拍几下,肉不会柴。鸡胸肉切成小条,稍微薄一点。放入一平勺盐,适量料酒,腌制15分钟。第二步:期间可以调面糊:鸡蛋打入碗中搅拌均匀。另拿一个碗,放入少量玉米淀粉,等量的面粉,然后慢慢倒入蛋液,不要一下子全部倒进去,可能会太稀。接着调糖醋汁:一勺料酒,两勺生抽,两勺糖,四勺醋,五勺清水。顺便调好一点水淀粉。第三步:把面糊倒入鸡胸肉中,搅拌均匀,使每块肉上都裹有面糊。
2、第四步:锅里放入适量的油,烧至七成热时,把火关小一点,中火的样子,放入鸡胸肉,慢慢煎大概3分钟的样子,鸡胸肉熟了以后,开大火,煎至两面金黄后捞出。
3、第五步:锅里留一点油,放入葱姜蒜炒香,倒入糖醋汁,搅拌半分钟后放入水淀粉,搅拌半分钟,倒入鸡胸肉,拌匀上色后捞出装盘。最后可以撒上一点葱花或者芝麻。味道特别棒!喜欢甜一点的朋友可以放3勺糖。调糖醋汁时勺子用同一个就可以了。