干锅土豆片成品图

干锅土豆片

2020/06/06 18:18:22浏览3258 赞452 收藏140

干锅家常菜快手菜干锅土豆片土豆片干锅烧土豆片番茄土豆片

食材清单

土豆 400克

豆瓣酱 1勺

盐 2勺

葱 2根

白芝麻

香菜

烹饪步骤(共5步)

1、土豆削皮冼净，切成均匀的片，不要太薄(易碎)，切完放在水里泡（作用一：防止氧化，作用二：去除一部分淀粉）

第1步(干锅土豆片的做法)

2、锅里放水。水烧开以后把土豆片放进去烫二十秒左右，烫久了土豆软绵绵的很容易烂掉,不烫的话又不容易熟

第2步(干锅土豆片的做法)

3、锅里放油，把土片两面煎黄备用。锅里留部分底油。

第3步(干锅土豆片的做法)

4、锅里加热，放入蒜片、豆瓣酱炸出香味

第4步(干锅土豆片的做法)

5、把煎黄的土豆倒进锅里翻均匀。装碟撒葱花啊、白芝麻、香菜点缀

第5步(干锅土豆片的做法)

小贴士：
❗️❗️❗️
土豆如果发芽了，就不要再食用了，因为发了芽的土豆会产生龙葵素对身体不好！

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