糖醋里脊成品图

糖醋里脊

2018/11/22 18:00:09浏览2738 赞472 收藏257

糖醋家常菜酸甜糖醋里脊里脊小里脊糖醋里脊肉饼

食材清单

猪里脊 200克

淀粉 2勺

料酒 1勺

鸡蛋 1个

盐 2勺

番茄酱 2勺

糖 30克

白醋 10滴

烹饪步骤(共6步)

1、猪里脊肉用刀背轻轻敲软

第1步(糖醋里脊的做法)

2、把里脊肉切成条状，放少许盐、糖、生粉、酱油腌制20分钟左右，待入味。

第2步(糖醋里脊的做法)

3、里脊肉裹上生粉

第3步(糖醋里脊的做法)

4、油炸里脊肉，待凉后翻炸一遍，捞起吸油。

第4步(糖醋里脊的做法)

5、静置待凉

第5步(糖醋里脊的做法)

6、用番茄酱+糖+白醋调制酱汁，喜欢甜一点或者酸一点就任个人喜好，放锅里煮成糖醋汁。再把里脊肉放入锅中翻炒，直至酱汁均匀沾上即可起锅。糖醋里脊完成啦！

第6步(糖醋里脊的做法)

小贴士：
第一次油炸里脊肉时，待浮起来后捞起。记得炸第二次，以确保里脊肉熟透。

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