烧烤店吃了好几次海鲜拼盘,味道不错,可是大部分炭烤的。我想把这种美味带回来给小朋友吃,所以用了蒸箱的方式。图上应该放红辣椒点缀的,怕小朋友辣,p了几个辣椒,你们将就看~哈哈哈
1、香料和姜片爆香捞出后,下洋葱,洋葱逼出香味焦黄,捞出。留下热油。
2、倒入蒜蓉,炒香
3、喜欢辣的,这个时候可以加点小米椒和蚝油,不喜辣的,加蚝油就好。千万不要加多蚝油,齁死……海鲜本来就咸了,加蚝油要慎重
4、备料,我连图都懒得处理了,哈哈哈。粉丝提前泡软,冷水1个小时就可以。然后处理海鲜,看你喜欢什么海鲜,尽管上~
5、姜片,玉米,胡萝卜,我先入蒸箱蒸十分钟。为了软烂小朋友好消化。然后开始码各种材料。
6、一层粉丝一层蒜蓉,一层金针菇。
7、然后各种海鲜码好,其实是为了美观,不然你随便摆也是可以。逼死强迫症哈哈哈
8、这个时候入蒸箱蒸35分钟左右。时间看你们的海鲜大小哦。调海鲜蘸酱,刚刚的洋葱别扔了,直接丢进来,糖,油,蒜蓉,小米辣,醋,酱油,香菜。个人口味啦
9、将将将出锅,细心的朋友发现了,为了肉菜平衡哈哈哈,我烫了点黄瓜莴笋,铺上去,吃的时候和底下的蒜蓉拌一下。
10、今晚c位,扇贝,鲜甜
11、今天鲍鱼买的不好,肉质不够紧实。
小贴士:
好啦,非常简单快手,还有不懂得欢迎问我