水晶糕成品图

水晶糕

2018/09/05 17:41:45浏览7639 赞963 收藏619

食材清单

清水 1000克

木薯淀粉 200克

澄粉 200克

红枣 10颗

黄方糖 1块

烹饪步骤(共5步)

1、红枣去核，黄方糖加清水一起中火煮至软烂。

第1步(水晶糕的做法)

2、木薯淀粉和澄粉混合，分批次慢慢倒入糖水

第2步(水晶糕的做法)

3、搅拌至无颗粒状

第3步(水晶糕的做法)

4、取容器(铁盆也可以，不容易粘的容器）在底部刷上一层植物油，预热一会～

第4步(水晶糕的做法)

5、一层一层的蒸水晶糕，先倒入四分之一，待蒸至完全透明，再倒入四分之一，直至全部蒸好～

第5步(水晶糕的做法)

小贴士：
糖可以不用放那么多，大家自己控制量～

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