糖醋里脊

2019/03/12 07:23:26浏览2719 赞528 收藏336

食材清单

猪里脊适量

淀粉 3勺

番茄酱 4勺

白糖 5勺

盐 3克

面粉 3勺

食用小苏打一点点

食用油适量

1、里脊切成手指粗细的长条

2、糖醋汁，要想颜值高，糖醋汁要用番茄酱来调，我这版只用了番茄酱（3-4勺），糖（4-5勺），水和少许淀粉，搅拌均匀尝尝酸甜度，不用加盐哈，番茄酱本身就含盐

3、脆炸糊，之前软炸虾仁也说过，淀粉和面粉1:1，，盐大概2-3克就行，食用小苏打，一点点的概念就是，拇指和食指捻起来一些，哈哈哈，慢慢加水搅拌均匀，有粘稠流动感，

4、里脊放入脆炸糊中搅拌均匀

5、锅中放入油，烧热后放入里脊炸至金黄

6、盘子里放厨房纸，里脊捞出备用

7、平底锅烧热，加入糖醋汁，烧开后搅拌搅拌，因为加了淀粉有粘稠感，这样才好挂在里脊上

8、糖醋汁烧好后淋在里脊上，上桌

9、亮晶晶的超有颜值，口感更不用说了~