全蛋蛋挞

2020/03/19 22:54:20浏览446 赞53 收藏15

简单易做的蛋挞，只需、鸡蛋、牛奶、糖即可

食材清单

鸡蛋 2个

纯牛奶 120-130克

细砂糖 35克

蛋挞皮 9个

1、提前预热烤箱，200度10分钟。然后将两个稍微大一点的本鸡蛋放一个大碗里打散打匀，将糖和牛奶放在另一个碗里搅匀，如果想要糖融化的快一点就稍微加热一下，切记不要太烫了（我没有加热）

2、然后将加了糖的牛奶倒入打匀的鸡蛋液中混合。过筛，多过滤几遍，我过了4、5遍。然后倒入蛋挞皮中，九分满，如图。

3、烤箱预热好后，将蛋挞放入烤箱，我用的美的10升迷你烤箱，用烤盘放不下9个，我就放在了烤架上，上面铺一层锡纸，这样放才平整，不会倒。

4、先200度烤25分钟，因为我是小烤箱，受热不太均匀。25分钟后打开烤箱，将蛋挞换一下位置。里面容易老火的和外面还没上色的互换一下位置。再放进去烤5分钟左右。这五分钟要随时观察。上色很快。

5、当当当当！烤好啦！是不是很诱人呢！？

6、给孩子当早餐特别合适！香甜酥脆！赶快行动起来吧！

小贴士：
蛋挞皮我用的俏侬的，拿出来无需特意解冻，摆好放在烤架上，等调好蛋挞液基本就可以直接用了。