冰粉

2018/11/18 11:14:28浏览8424 赞1022 收藏510

吃探鱼，四川火锅的时候看到会点的一道甜品。这个炎热的夏天自己在家里来一碗也是不错的选择。冰粉是用冰粉籽搓出浆，然后点石灰水。看到网上说这个方法出的冰粉有失败的案例，我就未敢尝试。先试试这个简单版的。

食材清单

冰粉粉 10g

开水 600g

葡萄干 1把

花生 50g

芝麻 20g

红糖 50g

水 200g

1、开水中倒入冰粉粉，搅拌融化后，冷却，放冰箱冷藏。

2、冰好的冰粉。

3、红糖加水，煮开。

4、花生炒香，去皮，碾碎。芝麻炒香，葡萄干抓一把，备用。

5、分成三碗。

6、加红糖水，葡萄干，花生芝麻。

小贴士：
这个冰粉粉是40g粉可以用2500到3000g的水，我是按照2500g的这个比例做的。水越多越软。

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