热菜 家常菜
广西桂林荔浦特产香芋,适合蒸扣肉、排骨。芋头香、粉,口感很好,搭配肉类更是一绝。
1、准备的食材。
2、芋头去皮切块,稍微厚一点,排骨切小块,加入姜、食盐、生粉、酱油、蚝油腌制一会。
3、芋头先放适量食盐搅拌均匀,摆盘底部,排骨摆香芋的上方,水沸腾后放入蒸锅。
4、盖上盖子,蒸12分钟。
5、生粉、酱油、蚝油、清水勾芡。
6、淋到蒸好的芋头排骨上。
7、热油爆香蒜末、葱段,加入香油。
8、趁热淋上排骨即可。
9、成品。