糖醋里脊

2019/03/04 18:30:14浏览849 赞116 收藏63

食材清单

鸡里脊 220克

醋 2汤勺

番茄酱 2汤勺

料酒 4汤勺

淀粉 10克

生抽 4汤勺

鸡精适量

白糖 5茶匙

葱 6根

蒜 6瓣

姜 30克

面粉 75克

胡椒粉 3克

淀粉 10克

清水半饭碗

1、里脊肉洗净，切成排骨条

2、准备好配料

3、用两勺生抽，两勺料酒，胡椒粉，一半的葱段和姜末把里脊肉腌制15分钟

4、把番茄酱，醋，糖，生抽2汤勺，水调制成酱汁

5、把里脊肉均匀沾上面粉

6、锅中倒入食用油，把里脊肉炸至金黄后捞出沥干油

7、锅中放入少许食用油，把剩下的葱段，姜末，蒜蓉倒入锅中爆香

8、把调制好的酱汁倒入锅中烧开

9、淀粉放入少许清水做成生淀粉汁

10、把淀粉汁也一起倒入锅中，等待收汁，估计剩下的汁水大概可以均匀沾上里脊肉就可以关火，此时可以放入适量的鸡精调味

11、把汁水倒入装里脊肉的碟中就可以开吃