糖醋里脊成品图

糖醋里脊

2018/10/07 16:09:04浏览2791 赞538 收藏271

糖醋家常菜糖醋里脊里脊小里脊糖醋里脊肉饼

食材清单

里脊肉 250克

胡椒粉 1克

盐 2克

料酒 1勺

蛋清 1个

面粉糊

面粉 50克

玉米淀粉 50克

蛋黄 1个

泡打粉（可不加） 1克

苏打水（或者清水）克

糖醋汁

番茄酱 60克

番茄膏 20克

白砂糖 35克

白醋 20克

配料

水淀粉 1勺

白芝麻适量

烹饪步骤(共9步)

1、里脊肉切手指粗的条，我用的猪颈肉，非常嫩，加入胡椒粉，盐，蛋清抓匀腌制20分钟

第1步(糖醋里脊的做法)

2、面粉：淀粉1：1加蛋黄，泡打粉，苏打水调成面糊

第2步(糖醋里脊的做法)

3、面糊能薄薄挂住肉就可以

第3步(糖醋里脊的做法)

4、油温八成热（筷子插入有小气泡）下裹了面糊的里脊肉，中火炸至金黄

第4步(糖醋里脊的做法)

5、捞出炸里脊控油，可以直接撒椒盐吃，也非常美味

第5步(糖醋里脊的做法)

6、糖醋汁调匀，再准备一点水淀粉

第6步(糖醋里脊的做法)

7、锅里加一点点油，油热了加入糖醋汁，中小火熬到起泡泡

第7步(糖醋里脊的做法)

8、加入炸里脊，大火翻炒，最后加一小勺水淀粉翻匀

第8步(糖醋里脊的做法)

9、最后撒上芝麻

第9步(糖醋里脊的做法)

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全