滑蛋虾仁成品图

滑蛋虾仁

2019/09/26 08:58:38浏览5915 赞1031 收藏639

食材清单

虾仁

鸡蛋

烹饪步骤(共7步)

1、葱切末

第1步(滑蛋虾仁的做法)

2、虾仁去虾线

第2步(滑蛋虾仁的做法)

3、虾仁洗净用厨房纸擦干，腌制：1克盐，1勺料酒，1勺淀粉，腌制10分钟

第3步(滑蛋虾仁的做法)

4、蟹目水出现时下虾仁，虾仁焯水30秒

第4步(滑蛋虾仁的做法)

5、鸡蛋打散，加1克盐，少量白醋

第5步(滑蛋虾仁的做法)

6、6成油温炒鸡蛋，微微定型下虾仁，下1克盐，翻炒均匀

第6步(滑蛋虾仁的做法)

7、撒上香葱，出锅

第7步(滑蛋虾仁的做法)

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