万能凉拌汁

2019/03/22 11:45:02浏览3098 赞608 收藏258

最近爱上这个万能凉拌汁，稀里糊涂吃掉了一个大鸡腿！

食材清单

调料部分

青椒 3个

红尖椒 5个

大蒜 2瓣拍碎

食用油 2勺

花椒粉半勺

耗油 1勺

酱油 2勺

陈醋 3勺

红油 3勺

白芝麻 1勺

油炸花生米适量(可不加)

葱适量（可不加）

香菜适量（可不加）

鸡腿部分

琵琶腿 1个

料酒 1勺

食盐 1勺

葱适量

姜 1块拍碎

冰块适量

1、所有调料倒在盘子里。青椒红椒切段，大蒜拍碎，热油炒出香味，倒入调料搅匀。（过程忘记拍照，只有结果，唉）

2、鸡腿加葱，姜，盐，料酒煮30分钟，黔食同学这只腿太大了，一般20分钟就可以了。

3、鸡腿放入有冰块的水，这样鸡皮更Q弹。没有冰块，就放冷开水里泡一下。

4、鸡肉撕碎，放入凉拌汁。

5、拌匀，稀里糊涂吃了一只鸡腿，感觉意犹未尽！佐料也好吃。

小贴士：
这个凉拌汁，拌什么都可以，比如蒸个茄子撕碎拌着吃。