啤酒鸭

2019/10/27 18:43:28浏览2828 赞529 收藏309

食材清单

鸭 1只

啤酒 1瓶300-400ml

青红椒 1个

生姜 1个

大蒜几瓣

生抽老抽适量

冰糖几个

辣黄豆酱可放适量

1、准备好材料，洗干净。青红椒切小块，生姜切片，蒜拍碎。

2、鸭肉洗干净后剁小块，冷水下锅，放料酒、姜片，焯水后捞出沥干。

3、锅里热油，爆香姜蒜。放入鸭肉不断翻炒，炒干水分。

4、放生抽、老抽，八角炒至上色，倒入啤酒。(300-400ml，就不用加水了，八角味大，少放)

5、放入冰糖，大火烧开，小火焖煮30-40分钟，之后开大火收汁。(个人不爱吃甜甜的鸭子，建议冰糖少放放点盐）

6、待收汁差不多时放入青红椒，一边翻炒一边继续大火收汁，收汁到浓缩即可。

7、出锅放开吃。

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全