烤肉

2019/11/14 07:59:24浏览6194 赞1067 收藏443

五花肉经常是用来红烧的，今天来做一道烤箱版的烤肉，肉香不油腻，烤制过程中加了土豆和洋葱，土豆可以吸取了肉里的汤汁，所以味道也很不错，肉也没有那么油腻，洋葱不爱吃的可以不吃不过还是要放的，可以去除肉的腥味。

食材清单

五花肉 500g

土豆 2个

洋葱 1个

烧烤调料适量

盐少许

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

黑胡椒粉少许

料酒 2勺

姜片适量

1、肉买回来洗净沥干水分或者用厨房纸巾擦拭多余水份，然后加入所有调味料腌制半小时左右，最好是放冰箱冷藏备用。

2、土豆切片，可以厚点的，洋葱切片，烤盘铺上锡纸，放入土豆片和洋葱片。

3、将腌制好的肉摆放在素菜上面，放入预热好的烤箱中关上烤箱门，上下管同时开启将温度调至230度.20分钟，我用的是美的的38L的烤箱，需注意的是不同品牌和不同大小的烤箱温度不同哈，时间到了稍等会，自然冷却一会再取出，避免烫伤，直接装盘即可，烤盘中剩余的油就不需要倒入了。

小贴士：
制作简单，只是腌制和烤的时间耐心等待一下，烤箱的好处就是无需另外添加食用油，即美味又健康，调好温度和时间就不用管了，方便省事了。