纸杯蛋糕

2019/10/03 15:14:15浏览8061 赞1478 收藏624

看到厨房里的葱，冰箱里的巧克力豆，还有剩余的纸杯，那么还等什么

食材清单

细砂糖 50+50克

鸡蛋 4个+3个

香草精若干滴（去腥）不加也可以

玉米油 30+30克

低筋面粉 50+50克

柠檬汁若干滴（打发蛋白）

牛奶 40克+40克

可可粉 7克（巧克力纸杯）

木薯粉 5克+5克（淀粉OK）

巧克力豆，肉松，葱少许（装饰用）

1、将混合后的蛋糕糊用裱花袋挤入纸杯，七八分满（我是分两次做的蛋糕糊）

2、135度25分钟，之后160度25分钟，便于上色和熟透

3、表面膨胀有开裂就差不多了

4、不同口味，老少皆宜

5、脱“膜”的裸蛋糕一点不逊色

小贴士：
蛋糕糊也可以一次性做，就要分两碗蛋糕糊，节省时间、不易消泡。

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