柠檬鸭

2019/10/31 12:23:30浏览4206 赞548 收藏332

被广西的网友种草的，看名字就被馋到了于是根据网友的描述和网路上的搜索，特意去做了！酸辣甜口的，下饭神器！哈哈

食材清单

鸭半只

咸柠檬 4个

姜半块

蒜十瓣

糖 2勺

生抽两勺

酸梅酱一勺

黄皮酱一勺

腐乳二块

白醋两勺

泡椒适量

1、鸭子斩块焯水后洗净血沫控干水分备用。

2、咸柠檬四个，泡椒适量，酸梅酱一勺，黄皮酱一勺。

3、白糖两勺，白醋两勺，生抽两勺，腐乳两块，拌匀后备用。

4、锅里加适量油烧热，然后把步骤一的鸭块放进去煎至表面焦黄，把鸭皮里的油都尽量煸炒出来。

5、把煎好的鸭块盛到盘子里，用煎鸭子的底油把葱姜蒜片煎出香味

6、放入鸭块翻炒均匀，倒入步骤的酱料，加入适量热水盖过鸭块，大火烧开后转小火炖煮十五分钟左右。

7、等汤汁稍浓时加入泡椒和咸柠檬（咸柠檬一刀两半），还有酸梅酱和黄皮酱也一同放进去翻炒均匀，改中小火再炖个五六分钟，开火收汁即可。

8、临出锅前放入适量红柿子椒和青葱段装饰拌匀装盘即可。

9、超级下饭～

10、试试看吧～

小贴士：
咸柠檬和腐乳还有生抽的盐就已经足够了，千万不用再放盐了哈～