啤酒鸭

2019/08/06 19:44:22浏览9847 赞1145 收藏685

兄弟从诸暨老家带来的鸭子，躺着冰箱里有段日子，每次打开冰箱看见它安详的样子，就盘算着如何体面地消灭它。今日谷雨，想见的人很忙，想做的事也由于下雨而无法成行，实感百无聊赖。那好吧，我把你做成一道下酒菜，动手！

食材清单

鸭子半只

青岛啤酒 2罐（500ml,大罐的）

桂皮 1块

八角 3个

蒜子 10多瓣

姜 6、7片

香菜 3、4根

酱油 4勺

老抽 3勺

糖 100克

1、解鸭（减压）

2、准备配料

3、啤酒鸭，啤酒鸭，当然啤酒肯定少不了。

4、腌制一下，静止10分钟。（料酒、酱油、白糖、盐）

5、油锅爆香蒜子（这时候可以穿上防爆衣）

6、下鸭子肉了！“鸭子与蒜子同在，阿门！”

7、翻炒吧，兄弟！呵呵，不停地翻炒吧！直到鸭肉皮起皱，金黄色哦。此时可以放入桂皮、八角、蒜段了。

8、哗啦啦啦啦！倒酒了！（实在忍不住，罐内留下一小口，“咕噜、咕噜”喝完，后悔了，等下要开车出去的。）

9、撇去浮沫

10、大火煮沸

11、小火慢炖

12、散花（香菜）出锅了。