米糕

2019/03/19 14:14:56浏览3492 赞459 收藏201

微微甜，喜欢糯糯的口感，所以加了糯米粉，不喜欢可以不加。因为发现奶粉快到期了，所以消化奶粉用了，也可以用豆奶粉，豆浆粉，一切带甜味的粉或者直接增加木糖醇的量。调好米糊可以尝尝甜度，自己觉得合适就可以发酵啦！

食材清单

粘米粉 150克

糯米粉 30克

奶粉 30克

木糖醇 10克

面粉 30克

酵母 1袋

水适量

1、所以材料放在一起，搅匀。

2、加水调成酸奶状。

3、发酵40分钟，明显体积变大，有小气泡。

4、搅匀，搅拌到没有气泡后倒入模具，7分满，凉水入锅，不开火加盖二次发酵10分钟，体积变大后开火，大火上汽后蒸15分钟，关火闷3分钟岀锅。

5、放5分钟后就可以脱模开吃啦

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