玫瑰卷成品图

玫瑰卷

2019/08/13 08:39:07浏览1099 赞117 收藏69

一口一个
一花一叶
一因一果
还是简单的发酵面团
发酵面团无外乎面粉、酵母、泡打粉、糖、水、油。材料很简单，要想做好有两个办法:1多做，经验会给我们答案，但是会比较费时间。2老司机指点不迷路，又快。
酵母用量面粉的0.5%～1%.
泡打粉面粉用量的1%～2%
糖一斤面粉最好不要超过125克
油一般用猪油.
水视以及水温视季节而定。冬天用30℃左右的温水。其他季节一般用自来水。灵活调节
发酵是个关键活。没法用语言描述。

食材清单

面粉克

糖克

水克

酵母克

泡打粉

油

烹饪步骤(共10步)

1、分次加火龙果汁调成面团。

第1步(玫瑰卷的做法)

2、下成小剂子，擀成皮，一张一张重叠放好，从一头乱起。

第2步(玫瑰卷的做法)

3、卷完后对半切开，依次做完后，拿去发酵。发酵好的面团，用手拿起来会感觉比较轻盈，用手捏边上会缓慢回弹。这就是发酵好了

第3步(玫瑰卷的做法)

4、发酵好后蒸6分钟。如果你做的比较大那就蒸久一点。

第4步(玫瑰卷的做法)

5、白玫瑰也是一样

第5步(玫瑰卷的做法)

6、我是这样吃的一口一个

第6步(玫瑰卷的做法)

7、两个手指大

第7步(玫瑰卷的做法)

8、胖嘟嘟的可爱

第8步(玫瑰卷的做法)

9、1

第9步(玫瑰卷的做法)

10、胖嘟嘟

第10步(玫瑰卷的做法)

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全