葱油拌面

2020/05/20 11:28:49浏览2122 赞374 收藏201

每步仔细阅读哦记得看小贴士
吃完一顿还想再吃一顿的超香拌面
方子制作量大家庭可能一顿
一般的话两顿是够的

食材清单

1.准备葱油

油淹过小葱

小葱四五根

蒜 4瓣

2.自制酱料

老抽 2勺

酱油 3勺

蚝油 1勺

辣椒酱 1勺

3.面配菜

挂面适量

配菜任意喜好

凉白开一大碗

1、洗净葱擦干（沥干）水份后切段拍大蒜

2、可以切一点小葱花留着最后撒

3、热锅热锅（全程中小火或者小火）热锅倒冷油

4、油倒完下葱蒜我用小火慢慢炸（油不要舍不得放这个炸到后面很吸油的…）

5、炸到这样焦黄就差不多了想再炸一会也可以的把葱蒜捞出来给葱油降温

6、调酱汁

7、油凉的差不多了把酱汁倒进去中小火煮煮酱的时候可以下面条了

8、煮熟的面条过一遍冷水更Q弹【过完水记得捞出

9、酱汁煮到这样冒大泡就行了（我是比较懒把配料直接下进去一起炸了）

10、趁热把油淋上去

11、是不是色香俱全

12、也可以炒点鸡蛋或者任何你喜欢的食材放进去

小贴士：
1.水油分离是正常的不要担忧用你的铲子一边搅拌一边倒进面里
剩下的油下次用的时候加热一样的方式
2.懒癌朋友如果是一顿吃可以直接把配菜放进锅里和酱料一起炒然后把煮熟的面条倒进去拌匀