麻辣鱼

2018/10/05 07:12:29浏览7680 赞964 收藏627

今天中午婆婆做的菜实在是太差劲了，晚上还是我亲自下厨吧！做了这个麻辣鱼，好吃得摩拜咯！

食材清单

白鲢一条

黄豆芽 2元钱的

豆腐皮 3张

葱 4根

姜 8片

蒜 2个

芹菜叶适量

麻辣鱼调理 1带

菜籽油适量

1、将买回来的鱼洗干净，用腌鱼调料、黄酒腌制15分钟

2、将洗干净得豆芽，放入开水锅中煮

3、煮好的豆芽撑起放入一个盆里，垫底

4、将泡好的豆皮放在煮好豆芽上

5、锅中烧油，放入姜蒜，炒出香味

6、放入麻辣鱼调料，小火炒

7、将鱼头，鱼骨放入锅中翻炒2分钟

8、倒入鱼片，闷一分钟。

9、倒入适量得水，煮开后，再煮5分钟

10、装入摆好豆芽和豆腐皮得容器中，撒上葱花辣椒面花椒，淋上热油，最后将芹菜叶放上面摆盘。

小贴士：
翻炒鱼骨头鱼鱼骨，一定要慢慢的，最后用筷子，不然鱼肉容易烂。

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