蛋挞

2019/02/06 15:48:44浏览6852 赞752 收藏370

这是我女儿最爱的甜品，没有之一一下分量是十个大号蛋挞皮（直径七厘米的）

食材清单

动物淡奶油 110克

纯牛奶 80克

白砂糖 30克

蛋黄 2个

低筋面粉 8克

1、准备一个小奶锅，倒入110克淡奶油

2、倒***克纯牛奶

3、30克白砂糖

4、小火加热，一直搅拌，直到糖融化。不要煮沸啦，糖很容易融化的然后放着冷至室温

5、准备两个鸡蛋，只要蛋黄，不要蛋白，打散蛋黄，奶油混合水冷却后缓缓倒入蛋黄中，并且一边搅拌

6、称蛋糕粉8克

7、过筛倒入，并搅拌均匀至无颗粒

8、搅拌好的蛋挞液过筛两次即可

9、这时候先把烤箱打开，180度上下火先预热。然后摆好十个蛋挞皮

10、依次加入7,8分满的蛋挞液，喜欢吃蜜红豆的可以加入几粒，蔓越莓干也不错的。

11、放入预热好的烤箱中，180度上下火烤30分钟。根据自家烤箱热度看时间，如果觉得烤的不够，就多烤一会儿。烤得表面金黄，蛋挞皮起酥即可。

12、出炉啦！搭配自制芒果牛奶更美味哟芒果牛奶就是把芒果打成果泥与纯牛奶搅拌均匀即可。

13、皮酥里嫩

14、香甜细腻，特别美味！

15、胃口不太好的宝宝一口气吃三四个，还喝这么大一杯芒果牛奶

小贴士：
注意烤箱火候即可，零失败甜品