啤酒鸭成品图

啤酒鸭

2019/02/27 10:55:48浏览6495 赞1222 收藏457

食材清单

啤酒 1瓶

鸭半只

花椒适量

八角 1个

蒜 3瓣

姜 5片

生抽适量

盐适量

酱油适量

蒜苗 2根

柱候酱适量

玉冰烧白酒少许

料酒少许

烹饪步骤(共4步)

1、先把鸭肉洗干净，然后用锅烧开水把鸭肉放进去煮，大概煮5-10分钟，把肉煮得到差不多熟的样子就捞出来沥干水份放一边

第1步(啤酒鸭的做法)

2、把锅烧干放油放配料爆炒30秒

第2步(啤酒鸭的做法)

3、炒好配料倒入鸭肉放柱候酱炒均匀放少许料酒和白酒继续炒

第3步(啤酒鸭的做法)

4、炒了五分钟之后倒入一罐啤酒，用中火闷，中途放入蒜苗，闷至酒份适当就可以起锅

第4步(啤酒鸭的做法)

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