五谷杂粮煎饼

2019/10/23 07:48:27浏览4372 赞674 收藏375

疫情期间，早餐这个煎饼好像就在人间蒸发了，于是我把早些年买的锅找出来了，我们一起去试试吧

食材清单

五谷杂粮粉 200克

面粉 100克

鸡蛋 3个

馄饨皮 10张

榨菜碎适量

肉松适量

葱花适量

香菜适量

甜面酱适量

水 170克左右（看粉的吸水量，偏稀一点）

1、把锅洗净，放煤气灶上烤干

2、1，把五谷杂粮粉跟面粉加水拌匀，偏稀2，把鸡蛋打匀3，把馄饨皮竖的切成二半，放油锅里炸成金黄（不要焦了）4，把葱花、香菜小段、榨菜碎、肉松都准备好下面开始做

3、把锅加热到够烫，不然要粘锅（或者刷一层薄油）放上面糊，慢慢摊匀，到能铲起，翻面，涂上鸡蛋液，撒上葱花，香菜，榨菜，肉松，甜面酱，等鸡蛋液凝固了，最后放上脆饼，一卷，成了

4、加上所有你喜欢的料

5、完美出锅

小贴士：
甜面酱也可以自己加工，用肉末放锅里炒一下，变色后加入甜面酱，翻炒均匀出锅，自己做的，就是不一样，这个可是整个饼的灵魂，不得马虎。
买锅的同时，他们会配上刮刀，铲刀等
甜面酱跟脆饼可以提前做好
锅热后，全程小火