葱油饼成品图

葱油饼

2020/01/23 22:10:18浏览2799 赞345 收藏112

小时候，奶奶常常煎饼给我们吃，个个都抢着要：我要一个，我要一个

食材清单

面粉 300克

开水 185克

油适量

葱一把

烹饪步骤(共16步)

1、准备好所有材料

第1步(葱油饼的做法)

2、将葱切好

第2步(葱油饼的做法)

3、将面粉过筛

第3步(葱油饼的做法)

4、把过筛好的面粉放到面盆里

第4步(葱油饼的做法)

5、一点一点加水

第5步(葱油饼的做法)

6、揉成面絮

第6步(葱油饼的做法)

7、放入厨师机搅和

第7步(葱油饼的做法)

8、揉好后盖上保鲜膜醒发二十分钟

第8步(葱油饼的做法)

9、擀开面团刷上油酥，撒上一点葱

第9步(葱油饼的做法)

10、这是提前准备好的油酥

第10步(葱油饼的做法)

11、折成长条

第11步(葱油饼的做法)

12、卷起来，压扁

第12步(葱油饼的做法)

13、一个饼，叠一张油纸

第13步(葱油饼的做法)

14、放进锅煎饼

第14步(葱油饼的做法)

15、煎着煎着就酥到裂了

第15步(葱油饼的做法)

16、煎完后酥到碎了

第16步(葱油饼的做法)

小贴士：
煎饼时要放多点油

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