饼干

2020/03/12 16:14:19浏览6023 赞1049 收藏542

记录一次就成的方子
自从当妈后，一心思就研究一家老小爱吃的，，最重要的美食带来的小惊喜和小成就感。

食材清单

鸡蛋 1个

黄油 100克

糖粉 55克

低筋面粉 240克

盐 2克

1、黄油从冰箱拿出来后可能有点硬，先室温软化，用电动打蛋器打至羽毛状，有点偏白的黄油颜色，再加入糖粉和盐打匀即可，再加入鸡蛋，把所有材料打至顺滑。

2、最后把低筋面粉倒入，揉成面团。（图片上配方中2倍的材料，然后分成三份，其中一份揉面团时加入2克巧克力粉，一份加入2克的抹茶粉和切碎的蔓越莓干）

3、放冰箱冷藏松驰一小时后，铺一层油纸，然后把面团放上按扁，然后再盖上一层油纸。用擀面杖擀平，最好擀的厚度一致，这样烤好后颜色才会一致。用模具按下后，如果取出不成型，用刮板刀轻轻刮出来。

4、也可以搓一搓小圆圆，用大拇指中间按扁。哈哈，像不像玛格丽特饼干。

5、擀平的硬度大小一致的放一盘烤。先烤热180度5分钟，然后180度15分钟即可。

6、还可以搓成小圆圈，用手掌心按扁，用牙签轻按压出形状，然后中间放粒巧克力粉的面团就可以了。✌✌

7、记得如果烤一盘放不了，现在天气热，就先放冰箱保鲜。

8、每个人的烤箱火候脾气不一样，可以烤好10分钟后看一下面团底部，如果还湿湿的就再烤两三分钟后再看看。烘培这东西嘛，做久了自然有心得

9、来个抹茶味的蔓越莓干。

10、巧克力味和抹茶味的。

11、个心更喜欢原味的，黄油和鸡蛋味超浓，酥酥的，但不会掉得满地都是渣渣