玉米萝卜排骨汤

2018/10/11 13:19:40浏览4465 赞650 收藏313

排骨搭配香甜甜玉米跟红萝卜，营养丰富，味道鲜美。

食材清单

排骨克

胡萝卜 1根

甜玉米半根

姜 8片

料酒 15mL

盐适量

糖适量

1、红萝卜去皮切滚刀块，甜玉米洗干净切块。排骨洗去血水备用。不用太多香料，用姜片，大葱，葱花即可。

2、排骨冷水下锅，加入料酒15ml，4片姜片，去腥。千万注意，排骨变色就好捞出来了，久了排骨原味肉汁就跑了。冲洗点浮沫，备用。

3、热锅凉油，加入2段大葱跟4片姜片爆香，加入排骨翻炒，翻炒至排骨表面微黄即可。

4、加入抹过排骨的清水、萝卜跟玉米，大火煮开，转小火炖30分钟，个人不喜欢排骨太软烂，喜欢软烂的可以炖1小时或者高压锅压，这样的话，萝卜玉米后放，起锅的时候加盐糖进行调味。

5、盛出来，洒上一点销魂的葱花，排骨玉米萝卜汤就好了。