啤酒鸭

2018/12/07 08:46:37浏览3776 赞377 收藏129

适合白领下班后可以快速做的“硬菜”

食材清单

啤酒 330ml

小葱 1大把

蒜半个

姜切片

桂皮 4块

大葱 1根

生抽适量

豆瓣酱适量

盐适量

糖适量

鲜香菇 4个

鸡蛋 6个

鲜鸭半片

1、小葱打结，蒜、姜、桂皮，备用

2、鲜香菇切块，大葱切段

3、鸡蛋煮熟，去壳

4、油锅加热，冒热气了下小葱结、蒜、姜片、桂皮、挖一大勺豆瓣酱，煸炒

5、入鸭肉，大火快炒，炒熟

6、下香菇、鸡蛋、大葱，翻炒，加盐、生抽，倒入啤酒，大火煮

7、15-20分钟左右，加糖（可提鲜哦！），转小火10-15分钟，就可以啦！

8、记得要多煮，真的很“硬”很下饭哦⊙∀⊙！第一次尝试做记录，拍的不好，下次努力！

小贴士：
1.鸡蛋可以划几道，更入味
2.老抽的颜色太重，所以用生抽
3.糖一定要加，能提鲜
4.小葱结的作用，去腥，增香，防粘锅

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