啤酒鸭成品图

啤酒鸭

2019/04/30 07:42:39浏览1945 赞356 收藏207

在南京，没有一只鸭子梦游过长江

食材清单

鸭半只

啤酒 2瓶

葱数根

姜数片

八角 2个

干辣椒数个

冰糖数粒

老抽 1勺

生抽 3勺

烹饪步骤(共6步)

1、鸭子不需要飞水，直接下油锅和葱姜干辣椒一起翻炒

第1步(啤酒鸭的做法)

2、翻炒片刻后，倒入两罐啤酒

第2步(啤酒鸭的做法)

3、放冰糖，喜欢甜的可以多一点，喜欢正常口味的就少一点，提鲜就行，倒入生抽和老抽，再顺锅边淋入几滴陈醋，不需要太多

第3步(啤酒鸭的做法)

4、开大火煮

第4步(啤酒鸭的做法)

5、用中火煮到鸭子酥烂，放入盐和鸡精调味

第5步(啤酒鸭的做法)

6、完成啦

第6步(啤酒鸭的做法)

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