麻辣豆腐

2020/05/07 21:28:08浏览2809 赞459 收藏253

因为长期食素，所以钙的摄取只能依靠所有豆制品了，豆制品都是我的最爱，尤其是豆腐和鲜豆腐皮，连续两天，都在吃这道超级下饭的麻辣豆腐

食材清单

老豆腐（根据个人喜好） 1块

青红椒各1个

蒜适量

小葱 1根

豆瓣酱 1勺

生抽、味精适量

开水适量

淀粉少许

花椒适量

糖少许

1、准备老豆腐一块（我个人比较爱吃老豆腐）

2、清洗干净，切成小长方形厚片（无标准，根据自己喜好来切）

3、锅中水开放入适量食盐，将切好的豆腐焯水2分钟，捞出备用

4、蒜切末，青红辣椒切圈

5、锅中油热爆香蒜末、青红辣椒圈，花椒，再加入一勺豆瓣酱煸出红油

6、加入适量开水（没过豆腐即可），倒入焯好水的豆腐，大火烧开，加入适量味精、糖、生抽，转小火炖煮15分钟左右（时间依据豆腐是否入味自己决定就好）

7、然后少许淀粉勾点薄芡，大火收汁，最后撒入小葱花

8、超级下饭的麻辣豆腐就做好了，百吃不厌