红烧五花肉

2019/05/27 10:51:36浏览2656 赞334 收藏156

这道菜是以前哥哥开店的一道拿手菜，也是客人必点的，非常好吃的红烧肉，很下饭，老少皆宜，我现在把菜谱整理一下，跟大家分享！

食材清单

五花肉 500克

老抽 1勺

桂皮 1块

当归 2片

蒜头 1瓣

大蒜叶 1根

盐适量

鸡精少许

1、五花肉清洗干净，切小块，加当归桂皮，和老抽加盐和鸡精，放进高压锅焖10分钟，这一步忘记拍照了。

2、这是刚卤好的五花肉成品，再切成薄片。

3、大蒜切小段，蒜头拍扁。

4、切薄片的五花肉放进锅中，加少量的生抽和适量的水，焖两分钟，再撒入葱花。

5、把蒜头拍扁放进去，翻炒均匀就可以出锅了，这一步不需要再放盐巴和味精了，因为卤的时候味道已经调好了。

小贴士：
好吃又下饭的一道菜，做起来也特别的简单，快手，最重要的是，很下饭又老少皆宜，宴客也是非常不错的哦。