1、先把黄桃洗净削皮,切块,称重,6个黄桃我称了895g,按*0.2的比例放了180g的冰糖,把黄桃和冰糖倒入一个盆中,放上蒸架,隔水蒸,等水开蒸20分钟即可。黄桃出水少的可以少加一点水,但加了水的黄桃保存时间没有不加水的时间长。
2、蒸好后放凉,把放锅里消过毒的玻璃罐晾干后,把晾凉的黄桃倒入玻璃罐中。
3、放冰箱冷藏一晚就可以开吃了
小贴士:
黄桃和冰糖的比例是5:1的比例哦,选择酸甜口的硬一点的黄桃是最好的,桃子本身甜度高的话,蒸出来的就会偏甜了,看个人口感~