啤酒鸭

2020/07/18 16:34:08浏览4123 赞503 收藏197

食材清单

鸭子半只

啤酒 330毫升

姜适量

蒜 3瓣

料酒一小勺

生抽一小勺

老抽一小勺

冰糖 5个

辣椒 2

1、准备。

2、鸭子剁块。

3、放入锅内、凉水下锅、料酒加姜。

4、煮出沫沫捞出。

5、锅内放油、炒姜蒜。

6、倒入鸭子、炒干水分。

7、生抽老抽到入、翻炒上色。

8、上色了。

9、我用的是黑啤、魔酒、其实只要是啤酒就可以。

10、加入冰糖、小火熬制收汁、熬40分钟。

11、因为我家锅太大是铁锅、耗水比较快、熬20分钟后不太熟、所以后来又加漫过鸭子的凉开水大火熬制收汁、太好吃了、比市面上卖的好吃多了、记得稍微加点盐。

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