海鲜粥成品图

海鲜粥

2020/02/11 23:06:29浏览5991 赞1178 收藏820

粥家常菜早餐

活虾干贝鱿鱼粥。

食材清单

活虾一斤

大米适量

干贝适量

鱿鱼干 2个

香菜适量

冬菜适量

姜适量

盐适量

鸡精适量

酱油适量

烹饪步骤(共16步)

1、干贝和鱿鱼干先泡水。

第1步(海鲜粥的做法)

2、泡干贝鱿鱼干的时间先下米煮粥，水下多点。

第2步(海鲜粥的做法)

3、干贝泡好洗干净。

第3步(海鲜粥的做法)

4、鱿鱼干洗干净切成条。

第4步(海鲜粥的做法)

5、虾挑去杂质洗干净。

第5步(海鲜粥的做法)

6、姜切丝。

第6步(海鲜粥的做法)

7、香菜洗干净切断。

第7步(海鲜粥的做法)

8、炒锅热锅下油放鱿鱼干炒香。

第8步(海鲜粥的做法)

9、再下干贝翻炒一下然后盛出。

第9步(海鲜粥的做法)

10、再放点油炒虾。

第10步(海鲜粥的做法)

11、放姜丝继续炒。

第11步(海鲜粥的做法)

12、炒到变色有香味就关火。

第12步(海鲜粥的做法)

13、把炒好的虾和干贝鱿鱼干放进粥里，再放一些冬菜进去，大火煲。

第13步(海鲜粥的做法)

14、煲到汤变浓就下盐和酱油，鸡精调味。

第14步(海鲜粥的做法)

15、最后放香菜再滚一下就关火。

第15步(海鲜粥的做法)

16、这是成品图。

第16步(海鲜粥的做法)

小贴士：
我用的是九节虾，肉比较紧实好吃。粥一定要下多些水，海鲜放进粥后中大火滚久一点才不腥。

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