酱香饼成品图

酱香饼

2020/07/02 08:01:04浏览2071 赞222 收藏112

食材清单

面粉

豆瓣酱

辣椒酱

孜然粉

葱花

烹饪步骤(共10步)

1、和面：半斤面粉，2克糖，2克盐，油，40度温水，面和的软点

第1步(酱香饼的做法)

2、和好的面摔打有劲道，抓住一头摔另一头

第2步(酱香饼的做法)

3、擀成大片划4刀分3部分

第3步(酱香饼的做法)

4、每个部分抹油叠起

第4步(酱香饼的做法)

5、每个部分抹油叠起

第5步(酱香饼的做法)

6、都叠起来擀成比硬币厚些的大片

第6步(酱香饼的做法)

7、平底锅锅底抹油下饼，表面再抹点油

第7步(酱香饼的做法)

8、大概20秒，听到沙沙的声音翻面，20秒后再翻面，20秒后再翻面，三翻九转

第8步(酱香饼的做法)

9、抹酱：甜面酱，辣椒酱，孜然粉，抹完翻面烙一下，翻过来撒点葱花

第9步(酱香饼的做法)

10、开吃

第10步(酱香饼的做法)

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