抹茶红豆吐司

2019/08/30 09:58:48浏览5766 赞656 收藏277

懒人做法，看了好多菜谱五花八门的还是自己乱搞吧，毕竟也是第一次做哈哈哈，工作日时间不太足，也没有厨师机什么的，只能手揉。
晚上下班回去揉好面，其实也就揉了不到半个小时，还没出膜就送去发酵了（其实我是要赶着去上健美操课）。
成品当然没有很细腻啦，口感也是略干，第一次做吐司，记录一下慢慢改进。

食材清单

高筋面粉 250克

鸡蛋 1个中等大小

奶粉+水 10克+95克

糖 30克

酵母粉 3克

玉米油 30克

抹茶粉 5克

蜜红豆看自己喜欢

1、除了抹茶粉和红豆的其他材料混合，因为没有牛奶就用奶粉+水代替啦，总共100-105克左右。

2、混合揉成光滑的面团，如果要手揉出膜估计得个四五十分钟，我偷懒就揉了不到半个小时

3、分成两半，一半加入抹茶粉，可以在粉里面加点奶或者水就不会乱飞了

4、揉成光滑的面团，准备模具

5、擀开面团的宽度或者长度（就其中一边）跟模具的长度一样就行，白色面团在下边，绿色面团在上边

6、上面铺上蜜红豆，边缘留白

7、卷起来，尽量卷的紧一些，因为红豆放的多的话如果卷不紧会掉出来

8、吐司放入模具烤箱发酵一个半小时

9、发酵好的样子，然后预热烤箱，上火170℃下火180℃烤40分钟，没有盖子的话要盖上锡纸

10、烤完取出放凉

11、表面一定要盖上防止上色太深

12、放凉之后切片

13、满满一圈红豆，浓浓奶香味

14、口感不是特别甜的那种

15、头一晚做好，第二天当早餐刚刚好

16、口感略干，可以蘸酸奶吃

17、蘸牛奶估计也不错哈哈