肉末茄子

2019/08/19 07:34:29浏览466 赞91 收藏46

食材清单

茄子 1个

葱 2根

姜 3片

老抽适量

盐适量

尖椒 2个

胡椒粉适量

1、床长的紫茄子去皮，切成条，放到锅里蒸熟。

2、肉剁成肉泥，或者用绞肉机绞成肉泥备用。

3、茄子蒸熟以后拿出来备用。

4、锅里倒一点油烧热。

5、加入姜末炸出香味。

6、然后加入肉泥迅速搅散。

7、倒入老抽，生抽。胡椒粉！生抽和老抽都有盐，所以不用特意再加盐。如果你觉得淡了，可以少加一点点盐，我正常是不需要加盐的。

8、然后把葱花，尖椒放到锅里翻炒，翻炒到辣椒出味。

9、然后把茄子放那里办一下，最多一分钟到一分半钟。搅拌均匀了以后就可以出锅了。

10、就是这个样子。

11、最后的样子，因为我油放的可能有点多了，可以少放一丢丢油，因为茄子蒸它不需要太多的油，如果说是生吵的话，那可能需要很多的哟。所以茄子蒸熟以后再炒是很省油的。