自制黄桃罐头

2019/02/10 14:45:23浏览6166 赞829 收藏285

冬天做生日蛋糕总是买不到漂亮的黄色水果，于是就想到做些黄桃罐头，留着到冬天做蛋糕用。
方子是5瓶730cm瓶子的用量。

食材清单

黄桃 5斤

黄冰糖 550克

纯净水 1200克

1、买回来的新瓶子洗净晾干。

2、做罐头适合用生点，比较硬的黄桃。

3、黄桃洗干净，用刀顺着桃上的那条线切一圈，然后用力扭开，再挖去桃核。

4、削皮洗干净，用淡盐水㓎泡5分钟后捞出。

5、每瓶装两个桃，加入冰糖水至8分满。放入蒸锅中，瓶盖子搭上去就行了，不用扭紧。盖好锅盖，开大火，水开后蒸15～18分钟，关火。立刻用毛巾包着拿出来，趁烫使劲的把盖子扭紧。

6、倒扣放十来分钟，达到了真空包装效果。

7、贴上买瓶子配的贴纸，立马美美哒！

8、第一次做的。

9、第二次和今天做的。晾凉后盖子凹下去了，证明巳达到真空包装效果，常温下至少可以保存半年。

10、第一次做的，常温放7天后开开试吃，味道好极了，就是有点点软，因为是一分四，比较小块。后面做的是一分二，肯定不会软。喜欢吃软点的可以把桃一分四开。