啤酒鸭成品图

啤酒鸭

2019/11/25 16:40:15浏览3893 赞604 收藏380

自从上次做了啤酒鸭，小姚爱吃，他开始心心念念地盼着什么时候再做，今天让他解馋了。

食材清单

半片鸭

啤酒 1罐

青椒

盐

葱、姜、蒜

花椒

老抽、生抽

辣椒

烹饪步骤(共5步)

1、冻鸭解冻洗净

2、把鸭子剁成块，焯水捞出

3、炒锅里放油爆香花椒、葱姜蒜，放鸭块翻炒，把鸭油编出来，怕油多油腻可以把油倒出来。

4、倒入啤酒没过鸭块，放盐、生抽、老抽调味，大火煮开，小火炖，啤酒入味收汁。

5、收汁前把切成小块的青椒放进去，大火翻炒收干汁出锅。

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