羊肉汤成品图

羊肉汤

2019/03/29 10:58:17浏览8675 赞1442 收藏651

食材清单

羊肉 2千克

白菜 2小颗

粉丝适量

配料盐，醋，葱，姜，蒜，辣椒，白芷，花椒，小茴香，丁香，香菜

烹饪步骤(共5步)

1、羊肉洗净，先凉水下锅，＋羊骨头＋辣椒＋葱＋姜＋花椒＋白芷＋小茴香＋丁香，煮开，去除浮沫。羊肉大约煮40分钟，筷子能插动，捞出；羊骨头煮2小时（羊骨头可放可不放）。

第1步(羊肉汤的做法)

2、捞出羊肉，切片

第2步(羊肉汤的做法)

3、捞出锅中的辣椒和羊肉，剁碎，再放入锅中。

第3步(羊肉汤的做法)

4、①白菜洗净，切段，用开水烫一会儿，放入锅中②粉丝，用开水烫一下，也放入锅中③加入适量盐

第4步(羊肉汤的做法)

5、香菜，葱，蒜，切碎，放入锅中，拌匀即可。醋按个人口味，单独放碗中。

第5步(羊肉汤的做法)

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