油条

2020/02/10 07:57:38浏览2542 赞431 收藏234

哇！终于成功啦！原来炸油条不难呀！

食材清单

食用油 12克

冰牛奶(一定要用从冰箱刚取出的) 250克

小苏打 10克

泡打粉 3克

高筋面粉(因为没有中筋粉所以用了高低混合) 250克

低筋粉 100克

盐 4克

1、所有材料混合揉匀成团，静置30分钟。然后分成两块剂子，每个整好型封油蒙上保鲜膜放入冰箱。

2、第二天早上从冰箱里取出，再整下型静置十分钟回温。横向用刀切2-3cm宽条，两根叠起来用筷子中间压一下，其实这些步骤大家排队买油条时都看过无数遍了。

3、较高油温，用筷子轻轻翻动，完全膨起后捞出。

4、完美！

小贴士：
1.可以直接用中筋面粉，我没有才用了两种面粉混合。
2.牛奶一定要冰凉的
3.从冰箱取出的面匹一定要回温，切成条用筷子压完后也要再静置一会儿。
4油温要高些。

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全